Vielfältig und frisch: Die Küche unserer Heimat

Um Ihnen den Urlaub auch kulinarisch zu „versüßen“, bewahren wir im Hotel Waldlust die Tradition der Schwarzwälder Küche. Wir lassen die Zeit von Omas Kochkünsten wieder aufleben, verfeinert um das Wissen moderner Ernährungsgewohnheiten.

Rückbesinnung auf unsere Wurzeln heißt aber auch, dass wir möglichst viele regionale Produkte verarbeiten. Unsere Kartoffeln z. B. beziehen wir seit 40 Jahren vom selben Bauern, unser Obst aus Oberkirch. Die Forelle – die Waldlust-Gäste gern auch als Geschenk mit nach Hause nehmen – stammt aus der Forellenzucht Sigwart im nahe gelegenen Buhlbach.

Entsprechend frisch und abwechslungsreich präsentiert sich Ihnen unsere Speisekarte: Köstliche Wildgerichte finden Sie dort ebenso wie zur Spargelzeit eine Waldlust-Platte mit dem edlen Gemüse. Jede Woche bereiten wir Ihnen zudem die Forelle entweder einmal blau oder nach Müllerin Art zu.

Genuss nach traditioneller Schwarzwälder Art, den Sie in unserem Restaurant schätzen lernen. Wenn Sie möchten, können Sie gleich nach Ihrer nächsten „kulinarischen Reise in Omas Zeit“ fragen.